Mets composé de pommes de terre frites garni de fromage en grains et arrosé d'une sauce brune chaude. Note : Très populaire au Québec, la poutine y est souvent évoquée à la fois comme symbole de mets peu raffiné et mauvais pour la santé (à cause du gras) et comme symbole de mets typiquement québécois. (Toutefois, les Acadiens du Nouveau-Brunswick leur en dispute la paternité.)

Mets similaire à base de pommes de terre frites mais avec d'autres types de garnitures et de sauces.

Sujets ou activités banals et courants.

(aussi poutine râpée ou poutine acadienne) Mets composé d'une boule de purée de pomme de terre entourant une farce de viande.

Méditerranée Alevins de poissons qui apparaissent en février et mars sur les rivages de la Côte d'Azur et de la Riviera italienne et qui sont pêchés pour être consommés en soupe ou en omelette.