Qui a une saveur acide et amère provoquant un sentiment jouant avec le désagréable.

Se dit d'un propos désagréable, acerbe.

Se dit également d'un caractère ou de la personne elle même.

Se dit aussi, d'autres sensations désagréables, perçantes.

Peinture Désigne des couleurs qui ne sont pas liées par des passages qui les accordent.

Métalurgie Métaux qui ne sont pas ductiles et malléables, dont les parties ne sont pas liées et se séparent facilement les unes des autres.

Gravure Désigne des planches dures et qui se laissent difficilement tailler par les outils ; de même, les outils sont aigres quand ils sont trempés trop dur.

Saveur piquante, amère et acide.

S'emploie dans les expressions « tourner à l'aigre » et « virer à l'aigre » signifiant que quelque chose se dégrade en prenant un caractère violent, tendu.