Petit dispositif demi-circulaire, composé de lames légères d'ivoire, de nacre, de bois, etc., qui se replient les unes sur les autres, dont la partie supérieure est ordinairement recouverte de papier, de taffetas ou de plumes, et dont on se sert pour agiter l'air afin de se rafraîchir le visage.
Jardinage Façon de tailler un arbre fruitier pour lui donner la forme d'un éventail ouvert.